Zanim pojawiły się pierwsze nowalijki, kuchnia przednówka była sztuką przetrwania, kreatywności i szacunku do jedzenia. Bazowała na tym, co zostało w spiżarni po zimie – kaszach, kiszonkach, przetworach, ziemniakach i warzywach korzeniowych. To właśnie wtedy rodziła się prawdziwa filozofia zero waste, choć nikt jeszcze nie używał tej nazwy.
Podczas warsztatów odkryjemy, jak dawne sposoby gotowania mogą inspirować współczesną kuchnię – prostą, sycącą i pełną smaku. Porozmawiamy o sezonowości, zapasach, kiszonkach i pierwszych jadalnych roślinach, które zwiastują nadchodzącą wiosnę.
Wspólnie przygotujemy:
- zupę krem z warzyw korzeniowych,
- kaszotto,
- słodkie placuszki.
Najważniejsze informacje:
Kiedy: 26 lutego, godz. 17:00
Gdzie: Sala Biała, budynek biurowy
Udział: bezpłatny
Zapisy: obowiązują zapisy przez formularz (liczba miejsc ograniczona) https://docs.google.com/…/1FAIpQLSe5D…/viewform…
Warsztaty poprowadzi Agnieszka Maniewska – animatorka kultury i edukatorka kulinarna, która od lat dzieli się swoją pasją do gotowania i odkrywania prostych, sezonowych smaków. Jej zajęcia to nie tylko nauka przepisów, ale także spotkanie z ideą food sharing i filozofią zero waste – bo w kuchni naprawdę nic nie powinno się marnować!
Przyjdź i przekonaj się, że z prostych składników można wyczarować rzeczy naprawdę pyszne. Przednówek jeszcze nigdy nie smakował tak dobrze.
Wydarzenie odbywa się w ramach projektu “Czasoprzestrzeń” współfinansowanego ze środków przekazanych przez gminę Wrocław.
Czasoprzestrzeń jest miejscem dostępnym dla osób ze szczególnymi potrzebami. Wszystkich, którzy chcą otrzymać nasze dodatkowe wsparcie, bardzo prosimy o wypełnienie poniższego formularza na co najmniej 5 dni przed wydarzeniem lub skontaktowanie się z nami pod adresem mailowym [email protected].
Link do formularza: https://forms.gle/sZMnMZMhJTJBDEyW7