4-6 października zapraszamy na festiwal, który wrocławską jesień, przeniesie w nieznany dotąd, fantastyczny piwno-kulinarny wymiar! W ten niezapomniany weekend UWARZYMY SMAK JESIENI!
DOLNOŚLĄSKI FESTIWAL PIWA I PRODUKTU REGIONALNEGO, zawładnie Waszymi kubkami smakowymi! Pod jednym dachem znajdą się piwowarzy oraz regionalni producenci żywności.
Podczas Festiwalu odbędą się warsztaty, bitwa wrocławskich Szefów Kuchni – gotowanie z produktem lokalnym i piwem w parze, piwne pogadanki, koncerty. Rozstrzygniemy dwa konkursy: najlepsze piwo domowego piwowara oraz konkurs na produkt regionalny 2019. Dokonamy reinterpretacji dolnośląskiego przepisu (wrocławski bigos).
PROGRAM FESTIWALU
4.10.2019 PIĄTEK (17:00-22:00)
(SCENA)
17:00 Otwarcie festiwalu
20:00 Koncert Charles Pakowsky
5.10.2019 SOBOTA (12:00-22:00)
(SCENA)
14:00-15:00 – Bitwa Kucharzy z produktem lokalnym i piwem w parze – Piotr Kucharski kontra Wojciech Harapkiewicz. Oceniający Maciej Barton.
Piotr Kucharski i Wojciech Harapkiewicz specjalnie dla Was wyczarują kulinarne cuda z lokalnych produktów i sparują to z piwami dostępnymi na naszym festiwalu. Produkty otrzymają w tajemniczej skrzynce, do końca jej zawartość będzie im nieznana.
16:00-17:00 – Konkurs na Najlepszy Produkt w Regionie 2019
Nasi eksperci przez godzinę będą testować i wybierać najlepszy rzemieślniczy produkt w regionie. Oceniać będą walory smakowe, zapachowe oraz prezentację podania. W szranki staną producenci oraz dystrybutorzy, dzięki którym na Dolnym Śląsku dostępne są nietuzinkowe w smaku kraftowe rarytasy.
17:30 – 18:15 – Panel degustacyjny. Prowadzący – Piwny Klub (ZAPISY!)
Podczas panelu uczestnicy będą mieli okazję spróbować pięciu piw starannie wyselekcjonowanych przez chłopaków z Piwnego Klubu. Degustacja odbędzie się na scenie i będzie poprzedzona krótkim wprowadzeniem Pawła z Piwnego Klubu na temat rynku piwa w Polsce i w Europie. Oprócz samej degustacji porozmawiamy o każdym piwie i postaramy się wybrać nasze ulubione. Zapisy na facebookowym profilu Piwnego Klubu. Mamy tylko 5 miejsc!
18:30-19:15 – Piwna pogadanka „Metoda, czy szaleństwo. Nietypowe dodatki do piwa”. Prowadzący Łukasz Matusik Piwolucja.pl oraz Piotr Gładczak Wrocławskie podróże kulinarne.
Śledź (też ten wędzony!), gałęzie świerku, przyprawy… nie, to nie najbardziej szokujące dodatki do piwa. O tych opowiedzą nasi goście!
20:00 Koncert João de Sousa(SALA FESTIWALOWA)
13:00-19:00 – stanowisko warzelnicze oraz strefa domowych piwowarów
6.10.2019 NIEDZIELA (12:00-18:00)
(SCENA)
13:00-14:00 Wrocławski bigos w nowej odsłonie.
Grzegorz Pomietło, wybitny Szef Kuchni Art Restauracji w Art Hotel Wrocław dokona na Waszych oczach reinterpretacji dolnośląskiego przepisu na wrocławski bigos
15:00-16:00 – Konkurs na Najlepsze Piwo Jesieni
Nasi eksperci przeprowadzą niezależną degustację piw zgłoszonych do konkursu. Oceniać będą walory smakowe, zapachowe, kolor i inne cechy piwa, według ich uznania. Wyłonią laureata – piwo, które najpełniej oddawać będzie smaki jesieni.
(SALA FESTIWALOWA)
13:00-19:00 – stanowisko warzelnicze oraz strefa domowych piwowarów
18:00 Zakończenie festiwalu
